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哥顿酒店花蟹内长虫

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                     红圈内为消费者发现的虫子。受访者供图    

    市民黎小姐:我在五星级酒店团购了一个自助餐,蟹壳内却出现了米白色的虫子,酒店承认花蟹确实存在问题,与制作工艺不当有关。

    近日,黎小姐在某团购网以98元一位的价格购买了6份容桂哥顿酒店的自助餐。上周日,黎小姐一家前往就餐。当晚他们在取餐处取了一份花蟹,打开蟹壳却吓了一跳。“好多虫子!”黎小姐形容,当时蟹壳内部密密麻麻都是米白色的虫子,“我们都吓了一跳”。

    记者从黎小姐提供的照片看到,花蟹内腔已发黑,一边的腮上面密密麻麻爬满了白色的小虫。黎小姐丈夫叫来服务员,服务员辩称“不是虫”。循声而至的部长则连说“无事无事”,随即将长虫的花蟹收走,就再未出现。黎小姐一家没了胃口,当即离开。

    [回应]

    部门消费者反映情况基本属实

    事后,市食品药品监管局容桂分局执法人员对哥顿酒店进行检查,经了解,消费者反映的螃蟹里面有虫情况基本属实。分局执法人员要求哥顿酒店加强食品原材料进货查验工作,并建议哥顿酒店完善螃蟹的制作工艺,将原只蒸煮的制作方法改为开边蒸煮,一旦发现螃蟹里面有虫则立即停止销售;并建议哥顿酒店在微博上正面回应消费者,哥顿酒店对分局提出的要求及建议均表示支持配合。

    梁经理也表示,正积极通过微博私信尝试与黎小姐联系,进行解释或赔偿道歉。

    酒店已改进制作工序

    昨日,记者来到哥顿酒店,该酒店行政部梁经理回应称十分重视此次投诉,当天的黎小姐食用的花蟹确实存在问题,“当天我们清查了全部6斤蟹,并将有问题的全部清除掉了”。梁经理透露,此次事故与酒店的处理制作工序不当有关,“我们以前都会将原只花蟹刷洗干净外部,直接放入锅蒸,确保原汁原味。我们都知道花蟹的钳、腮最容易长虫,这次意外发生之后我们已经改进过工序,将花蟹拆开蟹壳检查、清洗,确保顾客进餐的安全。”    

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