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节俭风吹落客房入住率 西湖边高星级酒店开卖茶

上海嘉正国际安内吉酒店:在刚刚过去的“五一”假期里,酒店业迎来了一轮客流高峰。来自泉州市旅游局的数据显示,“五一”期间整个泉州地区,星级酒店的平均入住率为85%左右。而多家中档连锁酒店 客房部2011年1月营业成本与费用弹性预算表 单位:元 出租数 出租率 60% 68% 75% 83% 90% 占预计出租数的百分比 80% 90% 100% 110% 120% 变动费用小计 65472 74201.6 81840 90569.6 98208 其中:燃料费 。

星级酒店茶叶蛋

星级酒店茶叶蛋

    印象中,高星级酒店的关键词是美景、品质和高价,但现在已经不是这样了。杭州市饭店行业协会提供的最新数据显示,杭州市星级酒店的入住率已从2011年的66.29%降到今年第一季度的48.8%。据业内人士透露,杭州一家五星级酒店的餐饮销售去年下降了21%。

    在节俭风劲吹的大环境下,“转型”成了高星级酒店的共同话题。记者走访了解到,越来越多的高星级酒店推出了平价产品,开发平价餐饮、网络团购、酒店里开面馆、进军烘焙业,这些高星级酒店过去想都没想过的事,在困境中被逼了出来。对消费者而言,现在花不多的钱就能体验优质设施和高星级服务。

    像在大排档一样轻松吃夜宵

    在景区风景包围下的四星级酒店浙江宾馆,由风格各异的别墅式小楼组成,绿地如茵,桂树千株。这样高星级酒店理应是个高消费的场所,但现在,你在门厅一角的“美味港湾”区域,能买到2元钱的茶叶蛋、5元钱的玉米棒,7元钱的粽子。市场销售公关部经理李琳告诉记者,这是今年新推出的区域,店内外的客人都可以在这里花很少的钱尝一尝本地小吃。

    前段时间,西湖风景名胜管委会召集景区内20余家宾馆饭店、特色餐馆和农家茶楼,联合推出亲民套餐。浙江宾馆就在其中,推出了300元的3-4人“锦绣江南宴”。同在此列的楼外楼推出3-5人套餐,只需127元;湖畔居的5人养生茶宴,价格280元,城隍阁的2-3人套餐,价格148元或158元。

    李琳说,浙江宾馆从去年下半年开始不断推出特价产品,“效果不错,餐饮销售额大概增长10%。”推出特价菜后,人均50元就能吃上一顿。原来每客258元加15%服务费的自助餐,现在网上团购只要108元。最近还推出了4人夜宵套餐,团购价258元,小龙虾、螺蛳、扇贝、啤酒一应俱全,“啤酒是‘买三送二’、‘买六送五’,平均下来一瓶也就10块钱左右。世界杯期间可以到我们这里来看球赛。”

    5元买到星级大厨的西点

    上周五,西溪河下白荡海人家附近的烘焙店“D’BAKER德贝克”开业,这是五星级黄龙饭店的第四家烘焙店。去年12月25日,第一家烘焙店开在黄龙饭店内,在武林府的第五家也很快就要开业了。

    黄龙饭店高级公关主任马琳告诉记者,西餐西点向来是高星级酒店的优势,以前只有住店客人才能享受到五星级厨师的正宗西点,现在所有人都能买到了,价格还非常亲民。“卖得最好的是5元钱一只的碱水面包,在德国很风靡。”马琳认为,星级酒店在原材料采购和厨师技艺上有做西点的优势,“其实现在市面上很多法棍、麦包味道都不够正宗。”

    世贸君澜大饭店在店内开了一家面向店内外客人的“凯莉饼屋”,8元的羊角甜甜圈、14元的巧克力香蕉派都是宣传单上的重点。

    除了餐饮,高星级酒店向来以服务著称,而这些服务也开始向店外客人开放,比如为住店客人提供的机场接送服务。黄龙饭店在4月12日开通往返黄龙体育中心的机场大巴,中间仅停靠黄龙饭店,不但住店客人可以享受机场接送服务,店外客人花20元也可以乘坐大巴往返。

上海嘉正国际安内吉酒店 市区多家餐企负责人向记者表示,不少消费者反对收开瓶费,并称消费不起将减少下馆子的次数,动摇了他们准备收开瓶费的想法。为了不影响餐企与消费者之间的关系,他们将。 上海市政府近日正在组织协调收购一个位於其地价最昂贵地段的未完工双塔 酒店 项目。据知情人士称,该项目的主要投资方、一位以在中国从事慈善事业而出名的美籍商人廖凯。

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